Chefs Especiais - Pioneirismo e Inovação

 

 

O Instituto Chefs Especiais se trata de um trabalho gastronômico inclusivo e inovador para pessoas com Síndrome de Down. Criado por Simone Lozano e Márcio Berti em 2006, que tinham o intuito de disponibilizar parte do tempo e energia para uma causa social, em retribuição à todas as coisas boas que a vida lhe proporcionara. Porém, o que, inicialmente, era apenas um agradecimento ao universo, tornou-se uma missão: realizar muito mais por essas pessoas, facilitando-lhes a autonomia, já que, atualmente, sobrevivem aos seus cuidadores.

De 2006 a 2012 o Instituto sobreviveu de mobilização social, sem nunca ter aceitado contribuições pecuniárias. Foi tornando-se, aos poucos, conhecido e respeitado no mundo da gastronomia, conquistando o mesmo respeito no mundo da inclusão social, o que se tornou fator inusitado.

"Acreditamos e comprovamos que a motivação e o estímulo podem transformar um grãozinho de areia num oásis, e é essa nossa expectativa”. – Simone Lozano.

Atualmente, com sua sede, os projetos se ampliaram. O convívio entre iguais tem se mostrado cada vez mais importante para o grupo, que acompanha a transformação de simples ingredientes em lindos pratos, o qual eles mesmos degustam. O ambiente alegre faz com que a terapia se faça de forma natural, sem que se perceba.

Os benefícios são inúmeros. Entre eles, temos a autonomia e a valorização da pessoa e de sua família. Além disso, o Instituto ainda mostra que as pessoas com SD têm suas características e, todas elas, desde que estimuladas e respeitadas, podem e devem, SIM, tornar-se independentes e inseridas no meio social, seja no lazer ou no trabalho; respeitando suas limitações, porém estimulando o seu melhor.

 

Com atendimento gratuito, o instituto já abrange, anualmente, 300 alunos fixos e uma considerável fila de espera, mas com perspectiva de ampliação desse número. ​A expectativa é dar oportunidade a mais pessoas, estendendo o trabalho para as principais capitais do Brasil e capacitando-as de forma adequada a cada momento da vida. Para isso, é de extrema importância que mais Empresas financiadoras se agreguem ao nosso time.

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